来源： 北京日报客户端记者：张楠
北京市、区两级重点民生项目昌平区敬老院将于12月29日开业运营。

为做好昌平区“一老一小”食品安全服务保障工作，昌平区市场监管局向前一步、提前介入，为昌平区敬老院 “送法律 送服务”，全力做好食品安全业务指导。

昌平区市场监管局执法人员现场为昌平区敬老院发放《食品经营许可证》，并深入敬老院食堂后厨，就场所设施、布局流程、人员管理等方面有针对性地提出了指导意见和建议，要求经营单位从原料采购索证索票、从业人员健康档案、食品留样、操作规范落实等方面建立健全食品安全工作机制，要合理布局加工流程，所有食品分类存放、做好标签标识等工作。执法人员还为从业人员进行专业培训，讲解食品安全国家标准《餐饮服务通用卫生规范》，进一步增强大家的食品安全意识。

“前期我们也多次对敬老院食堂的食品经营许可工作进行指导，包括图纸的审阅、施工现场实地踏勘，提出了修改意见，指导经营单位优化布局流程，完善食品安全管理制度，全力保障昌平区重点民生项目按时、顺利开业。”昌平区市场监管局餐饮科相关负责人表示，下一步，昌平区市场监管局将始终坚持首善标准，进一步增强服务意识和责任意识，将“一老一小”食品安全工作落到实处，保障在校、在院人员身体健康和饮食安全。


来源：北京日报客户端 记者 张楠